Котлеты по-венски
Для приготовления котлет по- венски потребуются следующие ингредиенты:. Картофель очистить и отварить в подсоленой воде, дать стечь и пропустить 2 раза через мясорубку или протереть через сито. Из мяса следует удалить прожилки, пленки, остатки костей или хрящей, а затем пропустить его через мясорубку.
Не знаю, готовят ли такие котлеты в Вене, но знаю точно, - это вкусные котлеты. Есть у них одна особенность: это котлеты для лукофобов, которые не воспринимают репчатый лук ни в сыром, ни в каком-то другом виде. А таких немало, особенно среди младшего поколения едоков.
- Венские Котлеты Из Курицы как у Мамы — Очень Вкусно по-домашнему
- Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!..
- Свинину вымыть, тщательно обсушить полотенцем, чтобы вода не попала в фарш, перемолоть на мясорубке, добавить майонез, чесночный порошок, свежемолотый черный перец по вкусу я добавила половину чайной ложки , яйца, взбитые с солью я добавила чайную ложку без верха , крахмал. Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой.
- Время подготовки: 2 часа 30 мин. Время приготовления: 15 мин.
Не определен. Свинину вымыть, тщательно обсушить полотенцем, чтобы вода не попала в фарш, перемолоть на мясорубке, добавить майонез, чесночный порошок, свежемолотый черный перец по вкусу я добавила половину чайной ложки , яйца, взбитые с солью я добавила чайную ложку без верха , крахмал. Жарить на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой.
